Rocambole rápido de chocolate

Por Kibon

• 20 minutos
• Porções: 8

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INGREDIENTES

• 1 bolo simples (pode ser comprado pronto) sabor chocolate
  Meio pote (litro) de sorvete sabor napolitano
  1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  1 caixinha de creme de leite
  Papel alumínio para embrulhar

MODO DE PREPARO

​Em uma superfície seca, corte o bolo no sentido do comprimento em 4 fatias. Reserve. Em uma superfície seca, coloque as fatias de bolo reservadas e utilize um rolo para afiná-las na espessura e 1 cm. Reserve. Em uma superfície seca, coloque uma folha de papel alumínio e, sobre ela, coloque as fatias reservadas, uma ao lado da outra, formando um retângulo. Com uma espátula, passe o sorvete, formando uma camada. Enrole o rocambole com o auxílio do papel alumínio e leve ao freezer por 1 hora. Reserve. Em uma panela média, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve. Retire o rocambole do freezer, desembrulhe e coloque-o em uma travessa. Cubra com o creme reservado e sirva em seguida.

Se preferir, acrescente 4 morangos picados ao recheio.

Dica: dê preferência à fôrma de bolo inglês para o preparo do rocambole.