O caviar é um alimento e iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas salgadas, sem qualquer outro tipo de aditivo, corante ou preservante. As ovas podem ser “frescas” (não-pasteurizadas) ou pasteurizadas, tendo estas muito menor valor gastronómico e monetário. (Wiki)
“… nunca vi, nem comi, só ouço falar!” (rs)
http://seletividades.com.br/voce-sabe-o-que-e-caviar/
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